etsiz nohut yemeği ne demek?

Etsiz Nohut Yemeği Hakkında Bilgi

Etsiz nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Temel malzemesi nohut olan bu yemek, genellikle soğan, domates salçası, biber salçası ve baharatlarla hazırlanır. Vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun olması sebebiyle sıklıkla tercih edilir.

Temel Malzemeler:

• Nohut: Ana bileşen olup, yüksek protein ve lif içeriğiyle bilinir. Kuru nohut kullanılıyorsa, önceden ıslatılması ve haşlanması gerekir. Daha detaylı bilgi için: Nohut
• Soğan: Yemeğe lezzet veren temel sebzelerdendir.
• Domates Salçası & Biber Salçası: Yemeğe renk ve tat katar.
• Sıvı Yağ: Genellikle zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanılır.
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, kimyon gibi baharatlar yemeğe lezzet katar. İsteğe göre farklı baharatlar da kullanılabilir.
• Su veya Et Suyu (isteğe bağlı): Yemeğin kıvamını ayarlamak için kullanılır.

Hazırlanışı:

1. Soğanlar küp küp doğranır ve yağda kavrulur.
2. Salçalar eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
3. Haşlanmış nohutlar tencereye eklenir.
4. Baharatlar ve su (veya et suyu) eklenerek karıştırılır.
5. Yemek kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirilir.

Servis:

Etsiz nohut yemeği, genellikle pilav, turşu veya cacık ile birlikte servis edilir. Üzerine maydanoz serpilerek de sunulabilir.

Besin Değerleri:

Nohut yemeği, lif, protein, demir ve folik asit açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde sağlıklı ve dengeli bir beslenme için önemli bir yere sahiptir. Daha detaylı bilgi için: Protein, Lif